Confiez nous vos fruits et légumes.
Appelpom s'occupe du reste.
Une véritable petite usine. La presse mobile d'Appelpom se charge de toutes les étapes nécessaires à la réalisation de jus de fruits et légumes.
1
LAVAGE
2
BROYAGE
3
PRESSAGE
4
FILTRATION
5
PASTEURISATION
6
CONDITIONNEMENT
Autopsie de la remorque
1
Zone de dépot des fruits
2
Nettoyage
3
Broyage
4
Centrifugeuse: séparation entre le liquide et le solide
5
Les dernières molécules d'air sont éliminées
6
Réservoir tampon
7
Pasteurisation
8
Conditionnement en Bags in Box de 3L et 5L
Fiche technique d'AppelPom.
- Types de produits: Jus, Smoothies, Purées
- Types de fruits: Pomme, Poire, Fraise, Myrtille, Framboise, Rhubarbe, Cerise dénoyautée, Groseille, Cassis, Coing,...
- Types de légumes: Carotte, Tomate, Epinard, Betterave, Gingembre,...
- Capacité de production: 1000kg pommes/heure (1kg = +/- 6 pommes)
- Rendement estimé: 65% - 72%